Para comemorar minha volta uma receitinha super fácil, mas que todos adoram....

BOLO DE CENOURA COM CHOCOLATE

 Ele ficou lindo, fofinho, super gostoso...

anotem ai a receita:

3 cenouras medias, sem cascas, picadas

3 ovos inteiros

1 xícara de óleo

1 e meia xícara  de F. de Trigo

1 colher (sopa) de fermento

Coloque as cenouras, o óleo e os ovos no liquidificador e bata bem até virar um suco grosso.
Depois em outro vasilhame despeje esse suco e vá acrescentando aos poucos a Farinha e mexendo sempre até incorporar tudo coloque o fermento e mexa bem .
Unte um forma, coloque a massa para assar em forno pré aquecido por 40 minutos

Em quanto isso faça a calda vc vai precisar de 3 colheres (sopa) de chocolate,4 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de manteiga, um pouquinho de leite tipo umas 3 colheres somente para dissolver os ingredientes.Cozinhar mexendo sempre até levantar fervura e soltar o fundo despejar sobre o bolo ainda quente.

Olá, andei muito sumida por um bom tempo, porem estou de volta para alegria de muitos e incomodo para outros!!

Bolo Salgado

Continuando com o cardápio para o natal...Quem não gosta de um bom pedaço de bolo salgado?
Hummm!! Esse é um dos meus prediletos, e o legal vc quem faz o sabor , pode ser só de frios ou Atum em fim, mil possibilidades... 

Ingredientes:
3 Pacotes de pão de forma
1 lata de milho
2 cenouras grandes raladas
Azeitonas picadas
1kg de filé de frango cozido e desfiado
1 copo de requeijão
4 vidros de maionese
cheiro verde
sal a gosto
1 pacote de batata palha
Modo de fazer:
Tire as cascas do pão de forma,em uma vasilha coloque o frango,cenoura,azeitona, cheiro verde,requeijão e 1 vidro de maionese misture bem fica igual a um patê, depois vai montando em uma bandeja as camadas de pão e o recheio,pão e o recheio até ficar um bolo, depois passe a maionese restante cobrindo todo o bolo e acrescente batata palha vai ficar como na foto abaixo:

Depois enfeite com azeitonas folhinhas de cheiro verde ou a gosto o resultado é esses:

Pernil Assado

No próximo mês comemoraremos o Natal.

 Para muitos é uma data especial, cheia de simbolismos e significados; para outros, será apenas um dia comum...

Não importa se você se identifica com uma ou outra definição. O que importa, de verdade, é que as festas de final de ano  são ótimas para enfiar o pé na jaca e comer feito um Boi  sem culpa na consciência (em janeiro você começa a dieta e entra na academia, não é mesmo?).

E, se você é apreciador da boa mesa, o período natalino é uma perdição.

 Existem pratos que só vemos na mesa nesta época do ano (e, quando digo “pratos” não estou me referindo à louça da sua tia Cotinha):

 A receita de hoje é de um clássico que nunca falta nas mesas brasileiras.

O pernil assado, umas das grandes vantagens 

do pernil assado, além da sua popularidade, é o fato de ser uma receita atemporal, podendo ser preparada em outras épocas do ano (de preferência no inverno) e também por possuir uma grande versatilidade (experimente comer o pernil servido na véspera como um sanduíche no dia seguinte, dentro de um pão francês acompanhado de queijo quente).

 INGREDIENTES

Pernil

1 pernil de 4 kg preferencialmente fresco 
150g de toucinho defumado (bacon) cortado em pedaços pequenos

Água para cobrir o fundo da assadeira
Sal a gosto (aproximadamente uma colher de sopa por quilo)

Tempero do molho 
250ml de óleo 
3 folhas de louro 
½ cebola 
1 cabeças grandes de alho 
½ colher de (sopa) de orégano
½ colher de (sopa) de sal 
½ cenoura crua 
 

Molho

3 cebolas grandes cortadas em rodelas finas

8 tomates cortados em meias fatias 
2 pimentões verdes,vermelho e amarelos cortados em tirinhas 
3 folhas de louro 
2 colheres de (sopa) de orégão 
2 colheres de (sopa) de colorau 

Pastéis assados super fácil

Que tal um lanche à tarde?
 Essa é mais uma das minhas favoritas e que dá muito resultado aqui em casa...
Lembrando que o recheio é sempre o que você mais gosta, por tanto solte a imaginação e faça da minha a sua receita !!

INGREDIENTES

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de açúcar

100 g de fermento biológico

1 ovo

1 copo (americano) de leite morno

1 copo (americano) de água morna

1/2 copo (americano) de óleo

1 kg de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o sal, açúcar, fermento, ovo, leite, óleo e a água e misture com a farinha

Amasse até ficar uma massa homogênea

Deixe descansar, após crescer a massa montar os pastéis com recheio a gosto, pincele com uma gema e coloque para assar

Joelhos de Porco a Pururuca

Hummm... Andei sumida kk, mas é que esta corrido final de ano é complicado pra mim, mas hoje estou de folga e o tempinho esta ótimo para fazer essa delicia que aprendi aqui em Minas Gerais por que vocês sabem Paulista quando esta nessa área gosta de provar de tudo e eu adoreiii e faço sempre que posso para amigos e família...Fica ótimo com vários acompanhamentos, tutu de feijão, farofa em fim o que vocês acharem melhor ....Vamos a receitinha!

Ingredientes:
3 Joelhos de porco com osso
2 cabeças de alho
Suco de 5 limão
Sal a gosto
Cheiro Verde
1 Cebola inteira
uma pitada de alecrin
1 Copo (Requeijão de água)
1/2 Copo de óleo
Sazon de sua preferencia

Bata tudo no liquidificador, coloque os joelhos dentro de um saco plastico, acrescente todo o liquido do liquidificador amarre o saco e deixe dentro da geladeira virando eles sempre que possível um dia antes do preparo.

No dia de assar coloque os tres em uma forma com o liquido do saco junto, cubra com papel aluminio e coloque para assar em forno quente durante 1 hora e 20min depois retire o papel verifique se eles estão cozidos se não coloque o papel de volta e deixe por mais 30min. lembrando que depende muito do forno, quando estiverem totalmente cozidos tire o papel e deixe no forno até que fique pururuca e pronto.

Pão Sovado (caseiro)

Hummm que tal um café da tarde com um pão quentinho saído do FORNO A LENHA....Há sei que nem todos tem o privilégio que eu tenho de ter um forno a lenha em casa mas...pode ser feito no forno convencional mesmo fica uma delicia, e vc pode usar a massa e inventar colocar torresmo, frutas cristalizadas em fim ai vai de gosto...

INGREDIENTES

·         2 copos e 1/2 de água morno

·         2 colheres de sopa de açúcar

·         1 colher de sal

·         1 ovo

·         1 copo de óleo

·         1 kg de farinha de trigo

·         50 g de fermento de padaria

MODO DE PREPARO

1.      Misturar o fermento de padaria na água morna

2.     Levar ao liquidificador: o açúcar, o óleo, o sal, o açúcar, o ovo e a água com o fermento

3.     Bater por alguns minutos

4.     Colocar em uma bacia grande esta mistura e acrescentar o trigo aos poucos,

 misturando com as mãos (a quantidade de trigo suficiente se dá quando a massa não grudar em suas mãos)

5.     Deixar crescer por 1 hora

6.     Dividir a massa em partes e enrolar os pães

7.     Deixar crescer novamente por 40 minutos

8.    Levar para assar por mais ou menos 30 minutos

9.     Se desejar: Substituir o óleo por banha

10.Acrescentar a massa já pronta torresmo ou lingüiça